Gnome Commander открывал по умолчанию pdf в GIMP'е. Раздражало открывать каждый раз через контекстное меню. Наконец в очередной раз, при открытии pdf в gimp'е, раздражение пересилило лень. Итог:

'/home/username/.local/share/applications/mimeinfo.cache'
[MIME Cache]
application/pdf=evince.desktop
в той же папке создать файл 'evince.desktop':
[Desktop Entry]
Name=pdf viewer
MimeType=application/pdf;application/x-pdf;
Exec='/usr/bin/evince'
Type=Application
Terminal=false
Сейчас нормально открывает. Посмотрю еще - не потрёт ли перезагрузке. Если ничего не допишу сюда в течение пары дней - значит не трёт.